Irisch bread - chlieb za hodinku

Pri mojich potulkách Varechou som narazila na veľmi srandovný chlieb. Všetci ho ospevovali a keďže jeho príprava netrvá dlhšie ako 3 minúty plus 50 minút pečenie, nebolo tej sily, čo by ma zastavila. Volá sa Írsky chlieb a potrebujeme naň len 5 prísad: špaldovú múku, grécky jogurt (aké to paradoxy: írsky chlieb z gréckeho jogurtu!), cukor, sódu bikarbónu a soľ. Jogurt mám doma vždy a odkedy som objavila prednosti špaldovej múky voči obyčajnej pšeničnej, nejaké to kilečko zásob je tiež v dome. A zdá sa, že aj nejaké to kilečko na mojich bokoch je tu vďaka múke a chlebíkom, ktoré vypekám a koštujem :-(( A určite aj vďaka krémovému jogurtu.

Postup prípravy je netradičný.
450g múky, 500g jogurtu, za lyžičku cukru, soli a bikarbóny dáme do misy a vidličkou to trochu poprehadzujeme tak, aby už nebolo vidno suchú múku.
Cesto nevypracovávame ani nemiesime, dokonca musí ostať také žužvalcové, inak chlieb nebude po upečení vydarený. Rukami toto extrémne lepivé cesto trochu upácame do tvaru bochníka a preložíme na papier na pečenie do formy. Poprášime múkou - pre efekt. To je všetko! Koľko to trvalo? Ani nie tri minúty, ako som avizovala. Takže všetci nedočkaví, čo nevedia miesiť cesto, sa konečne môžu uvoľniť. Tak, ako ste to zbúchali dokopy je to správne! Pre kontrolu obrázok cesta pred pečením:

Cesto šupneme do trúby vyhriatej na cca 200stupňov a ďaľších 50 minút sa oň nestaráme.
Keď čas ubehne, chlebík vyzerá takto:

V trúbe podrástol a zhnedol. Už len treba počkať kým trochu vychladne a môžme koštovať.

Ak niekto naivne čakal, že chlieb bude chutiť ako klasický kvasnicový či kváskový, je to jeho problém. Tento tak nechutí a ani nemôže, už len kvôli svojmu zloženiu. Ale čo môže a aj to robí, je chutiť skvele. Mäkučký a vláčny, dlho vydrží chutný, ideálny na papanie s maslom a džemíkom.
Takže ak niekto rýchlo potrebuje niečo chlebové položiť na stôl, za hodinku to vďaka tomuto receptu od "Pusta", za čo jej aj ja srdečne ďakujem, bude mať.