Hurra, ich habe es geschafft!!!
Ich kann es immer noch nicht glauben, aber es ist wahr. Heute habe ich mein erstes richtiges Brot gegessen, das ohne Hefe gebacken ist. Das Brot sieht aus wie ein Brot und es schmeckt wie ein Brot! Und ich habe es gemacht!
Ich weiss, es klingt übertrieben, was kann schon so aufregend an einem Brot sein? Auf dieser Stelle kann mein Euphorismus nur derjenige verstehen, der es selber ausprobiert hat. Wochenlang liebevoll den Sauerteig füttern und immer wieder neue Versuche Brot zu backen starten. Mit den Ergebnissen, die vorwiegend nur als saure harte Klumpen bezeichnet werden konnten, klar zu kommen und nicht aufgeben, sondern weiter machen. Das ist nämlich die harteste Arbeit hinter dem gebackenen Brot. Nicht aufzugeben. Mir persönlich hat geholfen, dass ich mir immer wieder sagte: ''Wenn es früher mal, als meine Oma jung war, funktionierte, gibt es keinen Grung, dass es hier und heute nicht klappt!'' Leider kann mir die Oma nicht mehr Ratschläge geben, da sie sich in ihrem Alter selber auf Früher nicht errinern kann. Mein kleiner Erfolg ist aber eindeutig ein Schritt, den wir alle zurück, zu unseren Wurzeln, machen können und dabei ein klares Nein! zu der Lebensmittelindustrie sagen. Weil ich finde, dass die Lebensmittel, die man im Supermarkt kaufen kann, die Bezeichnung Lebensmittel gar nicht verdienen.
Und hier ein paar Bilder:
http://sedmoskaredka.blogspot.de/2014/01/ako-som-upiekla-moj-prvy-chlieb-bez.html
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