Citrónový obláčik

Ďaľší z mojich obľúbených koláčikov z kategórie rýchlych a chutných. Koláčik je ľahučký a mäkučký ako obláčik!

Cesto:
3 vajcia
200g cukru
3 KL prášku do pečiva
štipka soli
1 citrón (kôru)
200g múky
200ml šľahačkovej smotany

Poleva:
2 PL citrónovej šťavy
100g prášk. cukru



Vajcia s cukrom vymiešať, pridať smotanu a nastrúhanú kôru z citróna. Dodať múku zmiešanú s práškom do pečiva a elektrickým šľahačom poriadne vyšľahať do krémovej konzistencie.

Cesto vyliať na vymastený plech 22cm x 30cm, alebo do tortovej formy s priemerom 26cm. Možno použiť aj papier na pečenie namiesto mastenia plechu. Piecť pri 180°C asi 30 minút. Overiť upečenie špajlou!

Na polevu vymiešať citrónovú šťavu s cukrom a naliať na koláč.

Malý zlepšovák:
Netreba sa báť uľahčiť si miešanie polevy dodaním väčšieho množstva šťavy, ak ju vylejeme na horúci koláč, poleva stuhne aj tak.
Kto nemá BIO citrón, dá sa použiť aj citrónová kôra z obchodu alebo citrónová aróma, aj keď potom to už nebude také zdravé :-)