Mozaika alias Rýchly tvarohový koláč

Vždy keď potrebujem upiecť rýchlo nejakú sladkú pochúťku, siaham po tomto jednoduchom a chutnom recepte. Na plech rozmerov 22cm x 30cm, teda množstvo koláča, ktoré sa u nás zje za jedno popoludnie a odpadajú mi starosti s nočným uskladnením v chlade, potrebujeme nasledovné suroviny:

           Na cesto:                                     Na plnku:
           100g cukru                                 250g tvarohu
           1 vajce                                        100g cukru
           1 vanilkový cukor                       1 vajce
           50g oleja                                     20g vanilkového pudingu v prášku  
          140g múky                                  1 vanilkový cukor
          1/2 bal. prášku do pečiva              50ml mlieka
          1PL kakaa

1. Vymiešame vajce s cukrami, pridáme olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. 
2. Zmiešame tvaroh s ostatnými surovinami na plnku a vylejeme ho na cesto na plechu. Pudingový prášok je možné nahradiť kukuričným škrobom, maizenou. V tejto fáze sa môžme trochu pohrať a liatím plnky vytvoriť nejakú zaujímavú vzorku - mozaiku, pri ktorej vynikne kontrast medzi tmavým cestom a bledou plnkou.
3. Plech vložíme do trúby a pečieme pri 180°C asi 50 minút, o upečení sa presvedčíme drevenou špajlou, ktorou pichneme do cesta a ktorá po vytiahnutí musí byť suchá, bez nalepeného mokrého cesta. Ak sa lepí, dopekáme ešte chvíľu a test so špajlou zopakujeme.
4. Na klasický veľký plech je potrebné množstvo surovín zdvojnásobiť.